معنی مغز پسته ای

رنگ سبز بسیار روشن با مایه زرد

پسته ای. [پ ِ ت َ / ت ِ] (ص نسبی) منسوب به پسته.از پسته. مثل پسته. فِستقی. || برنگ درون مغز پسته. سبزی روشن چنانکه سبزه ٔ اول بهار. سبزی خوش. رنگی سبز که کمی بزردی زند. سبز پسته ای. || پسته فروش. || (اِ) دکان پسته فروش.

گز پسته ای. [گ َ زِ پ ِ ت َ / ت ِ] (ترکیب وصفی، اِ مرکب) گزی که مغز آن پسته باشد. حلوایی که با پسته درست کنند. رجوع به گز بادامی شود.

پوست پسته ای. [ت ِ پ ِ ت َ / ت ِ] (ص نسبی مرکب) منسوب به پوست پسته. و این پوست در رنگ کردن پشم قالی بکار است. || رنگ سبز روشن و خوش.

پسته. [پ ِ / پ ُ ت َ / ت ِ] (اِ) نام میوه ای است که درخت آن در نقاط مختلف ایران ازجمله دامغان و قزوین و رفسنجان و اردستان غرس شود و در مراوه تپه بحال وحشی است و پوست آن برای رنگ کردن مصرف میشود. مؤلف قاموس مقدس گوید که آن در اصل از آسیای صغیر بسایر امکنه ٔ مشرق و اروپای جنوبی انتشار یافت. فِستق. بُطم اخضر:
دهان دارد چو یک پسته لبان دارد به می شسته
جهان بر من چنین بسته بدان پسته دهان دارد.
شهید (از لغت نامه ٔ اسدی).
منم خوکرده بابوسش چنان چون باز برمسته
چنان بانگ آرم از بوسش چنان چون بشکنی پسته.
رودکی.
تو شادمانه و بدخواه تو ز انده و رنج
دریده پوست به تن بر، چو مغز پسته، سفال.
منجیک.
هم از خوردنیها و هر گونه ساز
که ما را بباید بروز دراز...
همان ارژن و پسته و ناردان
بیارد یکی مؤبد کاردان...
فردوسی.
دو چشمش چو دو نرگس آبگون
لبانش چو پسته رخانش چو خون.
فردوسی.
جز خوی بد فراخ جهانی را
بر تو که کرد تنگ تر از پسته.
ناصرخسرو.
گرچه کشف چو پسته بود سبز و گوژ پشت
حاشا که مثل پسته ٔ خندان شناسمش.
خاقانی.
بنگر این هر سه ز خامی رسته را
جوز را و لوز را و پسته را.
(مثنوی).
نخود و کشمش و پسته خرک و میوه ٔ تر
قصب انجیر و دگر سرمش اسفید بیار.
بسحاق.
|| دهان معشوق.
- پسته بن، درخت پسته.
- پسته ٔ خندان، پسته ٔ دهان باز:
مهرزن بر دهن خنده که در باغ جهان
سر خود میخورد آن پسته که خندان باشد.
صائب (ازفرهنگ شعوری).
- پسته دهان، لقب معشوق:
ای بت بادام چشم پسته دهان قندلب
در غم عشق تو چیست چاره ٔ این مستمند.؟
سوزنی.
- پسته ٔ زمینی، کازو.
- پسته ٔ شکرفشان، کنایه از لب و دهان معشوق است. (برهان قاطع).
- پسته ٔ غالیه، حب البان. (بحر الجواهر).
- پسته لب، کنایه از معشوق.
- پسته مغز، مغز پسته.

پسته. [پ ُ ت ِ] (اِ) حریر بود که عطاران مشک در او بندند:
از نقش و ازنگار همه جوی و جویبار
پسته ٔ حریر دارد ووشی معمدا.
معروفی.

۱۰۰گرم ۶۸۰ کالری

(اسم) درختی از تیره سماقیها که دسته مخصوص را تشکیل میدهد. این درخت دو پایه است و بحالت خود رو در سوریه و افغانستان میروید (در ایران نیز در قسمتهای شمال خراسان بصورت وحشی دیده میشود) و در کرمان آذربایجان قزوین و دامغان بفراوانی کشت میگردد. یا مغز پسته. مغز میوه درخت پسته که خوراکی است و نوعی از آجیل میباشد و مطبوع است، دهان معشوق. یا پسته زمینی. گیاهی از تیره پروانه واران جزو دسته اسپرسها که علفی و یک ساله است و ساقه اش بارتفاع 30 تا 50 سانتیمتر میرسد. گل آن زرد و دارای خطوط قرمز است.

‎ (صفت) مثل پسته از پسته منسوب به پسته، سبز روشن سبز خوش رنگ سبزی برنگ مغز پسته، پسته فروش. -4 (اسم) دکان پسته فروش.

دخترانه، میوه ای کوچک و بیضی شکل که مغز آن خوراکی است، در شعر، دهان معشوق

(پِ تِ) (اِ.) درختی است از تیره سماقی ها که دسته مخصوصی را تشکیل می دهد. میوه اش دانه ای است، دارای پوست سخت، مغز آن سبزرنگ و لذید و مقوی و روغن دار است.

میوه‌ای کوچک، بیضی‌شکل با پوست سخت و مغز سبزرنگ، لذیذ، مقوی، و روغن‌دار. دارای ویتامین‌های ۱b و ۲b که درخت آن در آب‌وهوای معتدل به ثمر می‌رسد،
* پستهٴ خندان:
پسته‌ای که دهان آن باز باشد،
[مجاز] دهان معشوق،
* پستهٴ زمینی: (زیست‌شناسی) = بادام‌زمینی

شیرینی پسته ای شکلاتی
کره 90 گرم .  آرد 180 گرم .  پسته 100 گرم .  تخم مرغ 1 عدد .  بکینگ پودر 1 قاشق چایخوری
شکر 80 گرم .  شکلات تخته ای سفید یا سیاه  100 گرم .  عصاره وانیل 1/2 قاشق چایخوری
طرز تهیه: ابتدا فر را با دمای 170 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود، پسته ها را داخل کیسه فریزر بریزید و کمی بکوبید تا خرد شود (نیازی به پودر شدن پسته نمیباشد).
کره نرم شده و تخم مرغ ها را داخل کاسه ای بریزید و با همزن بزنید تا کرم رنگ شود سپس به نوبت شکر، پسته خرد شده، مخلوط آرد و بکینگ پودر و وانیل و در مرحله آخر شکلات خرد شده را اضافه و مخلوط کنید تا خمیر نرمی بدست بیاید (توجه داشته باشید که پس از اضافه کردن هر ماده خوب مخلوط کنید سپس ماده بعدی را اضافه کنید)، خمیر را داخل ظرف در بسته به مدت 1 ساعت داخل یخچال قرار دهید تا سفت شود.
روی سینی فر کاغذ روغنی بیندازید، تکه هایی به اندازه گردو از خمیر بردارید و داخل سینی فر بچینید و کمی سطح انها را با دست فشار دهید تا صاف شوند سپس داخل فری که از قبل روشن کرده اید و گرم شده است به مدت 20- 25 دقیقه قرار دهید تا شیرینی ها پخته شوند، پس از پخت سینی را کناری قرار دهید تا شیرینی ها خنک شوند.
میتوانید شیرینی را به همین صورت ساده سرو کنید یا با شکلات تخته ای اب شده و مقداری پسته تزیین کنید، این شیرینی ها تا چند روز با کیفیتی خوب قابل مصرف میباشند.

شیرینی پسته ای زعفرانی
آرد 2 لیوان. زعفران دم کرده 2 قاشق غذاخوری. تخم مرغ 2 عدد. شکر 3/4 لیوان. روغن 1/2 لیوان
پسته خرد شده 1/3 لیوان. بکینگ پودر 1/4 قاشق چایخوری. نمک نوک قاشق. آبلیمو 1 قاشق چایخوری
طرز تهیه: زعفران دم کرده، روغن و شکر را داخل کاسه ای بریزید و با همزن بزنید تا شکر حل شود سپس تخم مرغ ها را اضافه کنید و بزنید تا مایه شیرینی غلیظ و کشدار شود.
آرد، بکینگ پودر و نمک را مخلوط و 1 بار الک کنید و کم کم به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا مواد خوب ترکیب شوند سپس آبلیمو و پسته را اضافه کنید و هم بزنید.
ته سینی فر کاغذ روغنی قرار دهید و با قاشق از مایه شیرینی بردارید و روی کاغذ قرار دهید و مقداری پسته نیز روی هر شیرینی بگذارید سپس سینی شیرینی را داخل فری که از قبل با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کرده اید و گرم شده است به مدت 10- 15 دقیقه قرار دهید تا پخته و طلایی شوند.
شیرینی ها را پس از پخت از فر خارج کنید و کناری قرار دهید تا خنک شوند سپس از کاغذ جدا کنید، این شیرینی ها در دمای محیط در ظرف در بسته تا چند روز قابل مصرف میباشند (میتوانید بجای پسته از گردو یا بادام خرد شده نیز استفاده کنید).

فستق

1525